春节剩菜别硬吃！男子吃隔夜菜上吐下泻紧急就医

2026-06-12 09:08:44 - 国际热评

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员李林牧张雨徐攀）春节期间家家户户饭菜丰盛，春节吃男吃隔不少人不舍得丢弃剩菜，剩菜上吐习惯反复加热食用，别硬安徽新闻网报料热线电话却不知这一行为暗藏健康隐患。夜菜医3月4日，下泻53岁的紧急李先生（化姓）就因食用春节隔夜剩菜，引发严重急性胃肠道反应，春节吃男吃隔上吐下泻、剩菜上吐腹痛难忍，别硬安徽新闻网报料热线电话前往武汉市普仁医院消化内科就诊后被收入院治疗。夜菜医

李先生在3月1日食用了家中存放的下泻春节隔夜剩菜，不久后便出现明显的紧急肠胃不适症状。他每日腹泻4至5次，春节吃男吃隔大便呈黄色稀水样，剩菜上吐同时伴随恶心、别硬呕吐，每日呕吐胃内容物一次，还出现反酸、烧心、上腹部不适、嗳气及全身乏力等情况。发病后，李先生自行服用双歧杆菌、头孢呋辛等药物尝试缓解，但症状并未得到明显改善，反而持续加重。为求进一步诊治，他前往武汉市普仁医院就诊。

收入院后，消化内科医护人员第一时间为李先生完善相关检查，检验结果显示，其超敏C反应蛋白数值高达11.65mg/L，明显高于正常标准，提示体内存在明显炎症反应。结合李先生的病史及症状，科室医护团队立即为其制定个性化诊疗方案，给予抑酸护胃、止吐、补液等对症支持治疗，同时计划择期为其行消化内镜检查，进一步明确肠胃状况，并根据病情变化随时调整治疗方案。

“隔夜剩菜容易滋生大量细菌、霉菌等有害微生物，即便经过高温加热，也无法完全消除细菌产生的毒素，食用后极易引发急性肠胃炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等不适，严重时还可能导致脱水、电解质紊乱。尤其是老年人、儿童、体质虚弱者，肠道功能敏感、抵抗力较弱，食用剩菜后发病风险更高，症状也会更严重。”消化内科主任张妍解释道。

经过医护团队的及时有效救治，李先生的腹泻、呕吐、腹部不适等症状已明显减轻，精神状态好转，身体正逐步恢复。

武汉市普仁医院消化内科主任张妍表示，春节过后，家中剩余饭菜较多，许多人因不舍得浪费选择反复加热食用，这是非常不健康的饮食习惯。节日期间应按需备餐，尽量不吃隔夜剩菜，尤其是存放时间过久的蔬菜和肉类，养成科学健康的饮食习惯，守护好自身及家人的肠胃健康。

- END -